Ако је мед означен као „ливадски мед“, то обично значи да је подручје са којих су пчеле сакупљале нектар било на ливади. Ливадски мед може доћи из разних подручја, јер се ливаде налазе у цијелом свијету и у многим различитим климатским условима. Производи се на исти начин као и свака друга врста меда. У тренутку када медоносна пчела сакупи нектар ливадског цвијећа он се мијеша са ензимом у устима пчела. Сам ензим је иначе познат као инвертаза или „пчелињи ензим“ који се лучи из пчелињих жлијезда.
Једина разлика између ливадског меда и осталих медова је у томе што ливадски мед производе пчеле које траже нектар у ливадском окружењу. Најбоље ливаде за пчеле су оне које имају доста полена и нектара које пчеле могу сакупљати. Ливаде пуне дјетелине или дивљег цвијећа савршене су за колоније за прикупљање великих количина нектара како би се створио вишак меда. Такођер је важно да ливаде на којима се пчеле хране не садрже штетне пестициде и хемикалије.
Ливадски мед је најкомплекснији и садржи највише витамина који потичу од многих биљака, а свака биљка има специфичан хемијски састав. Негдје у меду има више алкалоида, негјде минералних материја, негдје витамина, а посебно је значајно присуство етеричних уља и фитонцида (биљних антибиотика са којима се биљка бране од микроорганизама).